PASTA MARINARA CON CAMARONES Y MEJILLONES, ¡RÁPIDA DE PREPARAR!

INGREDIENTES

• 1 paquete de pasta rigatoni
• 15 mejillones
• 10 conchas blancas
• 15 camarones medianos y limpios
• 1 kg de jitomates
• 3 cdas. de aceite de oliva
• ½ cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cda. de tomillos fresco
• ½ taza de vino blanco
• 2 cdas. de perejil picado
• 1 baguette

INSTRUCCIONES

1. Corta los jitomates por la mitad, extiende sobre una charola con el tomillo, ajo y cebolla. Barniza con aceite de oliva y hornea a 180 °C durante 15 minutos.
2. Mientras, cuece la pasta en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Sofríe los camarones en una sartén con aceite y cuando doren, añade el vino blanco y flamea. Licua la mitad del jitomate y el resto pícalo. Incorpora los dos con el vino, camarones, mejillones, conchas y pasta.
3. Termina con parmesano y perejil picado. Acompaña con pan.

• TIEMPO:30m

 

• PORCIONES:4 porciones